24 janvier 2015
Oranges amères ....
La saison des agrumes bat son plein. Il est temps de faire la confiture d'oranges amères.
La première de la saison ... Vous voulez la recette ?
Passez un kilo d'oranges amères sous l'eau pour les laver puis ébouillantez les pendant dix minutes. A l'aide de l'écumoire, sortez les de la casserole et faites les refroidir tout de suite dans un grand récipient d'eau glacée.
Avec une grande aiguille fine (aiguille à chaussettes du n°2 pour moi... ben oui...pas mieux) transpercez chaque orange de part en part le plus grand nombe... [Lire la suite]