Coucou .... je reviens après quelques jours d'absence ....

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Aujourd'hui je partage avec vous la recette d'un très Grand Chef ...

Jean Luc RABANEL

HOMARD A LA NACRE ET SON RISOTTO VEGETAL DE BUTTERNUT

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Voilà pour les ingrédients .... passons à la réalisation ....

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Et pour finir, quelques conseils techniques du Chef ...

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J'ai eu l'honneur de réaliser ce plat aux côtés de Jean Luc RABANEL lors d'une émission culinaire sur France 2.

Des odeurs .... des saveurs ... Que du bonheur !

Si vous passez à Arles, n"hésitez pas à pousser la porte de son restaurant.

Vous y rencontrerez un Grand Monsieur doublement étoilé et d'une gentillesse extraordinaire 

qui n'a d'égale que sa grande simplicité ....

Bonne cuisine !

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L'ATELIER - 7 rue des Carmes - 13200 ARLES

Tél : 04 90 91 07 69 - contact@rabanel.com