Une petite recette de printemps ....
ou comment faire manger des brocolis à ceux qui n'aiment pas ce légume ....
Cuire les brocolis à la vapeur (à l'anglaise ...) pendant 7 minutes ....
Dans le même temps cuire les fèves (250g) dans l'eau bouillante, à laquelle vous aurez incorporé un bouillon Kub,
pendant 6 minutes, à partir de la reprise du frémissement ....
Ensuite, enlevez la peau des fèves. C'est un peu long et fastidieux mais nécessaire ....
Mixez les fèves très finement. Rectifiez l'assaisonnement, sel poivre ....
Servez les brocolis accompagnés de la sauce de fèves ....
Comme il n'y a aucune matière grasse,
vous pouvez accompagner votre légume d'un poisson juste grillé ....
Qui a dit "j'aime pas les brocolis ?...."
Essayez .... vous allez changer d'avis ....
Et comme c'est une recette très diététique vous pouvez vous faire plaisir avec
LA mousse au chocolat de Philippe Conticini ....
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Demain je vous donne la recette .....
Mais d'abord on mange tous ses légumes !!!
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