24 juin 2015

A Vincent ... mon fils ...

Aujourd'hui n'est pas un jour comme les autres .....  24 juin.... jour de ta naissance ..... Hier nous t'avons porté en terre .... Nous ne fêterons plus jamais ton anniversaire  Tu as décidé de nous quitter Nous n'avons pas d'autre choix que de respecter ta volonté ...   Repose en paix mon Vincent .... Près de tes grands parents .... Puisses tu avoir trouvé tranquillité et sérénité   -&- Je reviendrai sur ce blog ... un jour ... plus tard .... -&-    (photos internet)
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15 juin 2015

Un petit caprice ....

Pas très loin des Landes .... en bas à gauche sur la carte .... se trouve un restaurant que j'ai découvert il y a peu .... sur la place de la mairie à Lannepax ....  Il est tenu par Pascal qui assure le service en salle et Jean Charles qui officie en cuisine ...      Cette grande maison bourgeoise se prête magnifiquement  à la décoration un brin baroque, qu'ils lui ont donnée ....  Les assiettes et couverts montés en tableau .... c'est l'oeuvre du Chef ... Au fond de l'entrée, des fleurs peintes... [Lire la suite]
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14 juin 2015

Broderie blanche ...

Commencée il y a ..... très.... très longtemps ..... la voici finie ... cette petite broderie blanche ....   Et maintenant .... en faire quoi de ce monogramme ???   Une pochette .... ou bien l'encadrer ... ou bien .... l'appliquer sur un tissu et en faire une liseuse .... je ne sais pas .... Réfléchir .... ne pas m'emballer .... Prendre mon temps .... voilà ... c'est tout moi ça  !!! -&- Joli dimanche à vous qui me lisez ... et merci pour votre fidélité -&-
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10 juin 2015

La tarte de Menton ...

Comme à la Merenda ... Ouh là.... c'est quoi ça ? Un restaurant à Nice .... tenu par Dominique Le Stanc .... Un restaurant "mouchoir de poche",   sans téléphone (mais oui... ça existe...) où le Chef fait religieusement la vaisselle après chaque service .... Un ovni dans le monde culinaire .... Après avoir dirigé les plus grandes brigades sur la côte d'azur il a décidé de reprendre ce petit restaurant à Nice ... Merenda veut dire "casse croute" en pâtois niçois ... Ici vous ne mangerez pas tous les jours la même chose ... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Les Rives ....

Aller dans ce restaurant est toujours un vrai plaisir ... D'abord parce que je connais les propriétaires depuis des années Et aussi parce que leur accueil est toujours formidable ... Ajoutez à cela une cuisine savoureuse ...  Brochette de gigot et compotée de jarret, fèves et purée de carottes au cumin  Pièce de boeuf et morilles ... Filet de lieu jaune sauvage à la vapeur, crème de cresson, polenta aux tomates confites ... Suprême de poulet sauce Nantua, risotto de quinoa ... Une carte qui change à chaque... [Lire la suite]
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01 juin 2015

Château de Nérac ...

HENRI IV .... médaillon en régule  Construit sur les bases d'un ancien fort gascon, le château de style Renaissance est édifié par Alain d'Albret, trisaïeul d'Henri IV De ce château démantelé à la révolution .... seule subsiste l'aile nord qui a conservé sa galerie saillante aux colonnes torses et châpiteaux sculptés  ...  La mère du futur Roi Henri IV est Jeanne d'Albret, fille de Marguerite d'Angoulême ... A partir d'un dessin fait en 1782, on connait la disposition du château ... ce qui a permis... [Lire la suite]
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