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BERTILLE & PAPILLES ...
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7 novembre 2016

COLESLAW ... le vrai ...

 

En vadrouille depuis deux semaines, me voici de retour ...

Pour vous parler du Coleslaw, mais du VRAI ...

Parce qu'il faut bien le dire ... il y a coleslaw et coleslaw ....

D'origine, ce sont les hollandais de New York qui ont inventé cette recette ...

Si vous suivez ce qui suit à la lettre, vous allez vous régaler ...

&&&

Il vous faudra pour 4 personnes : 

150g de carottes - 120g de chou blanc - 1 yaourt nature brassé -

1 cuiller à soupe sucre en poudre - 75g mayonnaise "maison" -

1 cuiller à soupe de vinaigre blanc - Sel - Poivre - un bouquet de ciboulette - 125g de raisins blonds

DSCF7043

Mettre les morceaux de carottes épluchées dans la cuve du robot à couteaux ...

Ici c'est le thermomix mais n'engagez pas de frais pour cela, votre robot fera l'affaire ... 

DSCF7044

Donnez 3 pressions pour hacher les carottes ...

Et oui ... il ne faut pas râper mais hacher grossièrement les ingrédients ...

C'est le secret du vrai coleslaw  ...

DSCF7045

Faire la même chose avec le chou blanc ...

ici c'est la photo avant hachage ...

J'ai oublié de photographier "après"  ...

DSCF7046

Mettre carottes, chou et raisins blonds dans un saladier ...

(On voit là, le chou haché sous les raisins)

DSCF7047

Préparer la sauce en mélangeant yaourt, mayonnaise, le sucre en poudre et le vinaigre blanc ...

Verser dans le saladier puis ...

DSCF7048

Saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée ...

 

DSCF7093

Bien mélanger et réserver au frais avant de consommer ...

Vous avez maintenant la VRAIE recette du coleslaw ...

Bon appétit ...

&&&

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Commentaires
V
oh que cela a l'air délicieux... hop je vais essayer<br /> <br /> (la mayonnaise est indispensable ??? on peut mettre de la moutarde à la place)<br /> <br /> violine
Répondre
S
C'est noté ! J'adore tellement le coleslaw, mais on en trouve rarement du bon, donc autant le faire soi-même en effet. Je vais tester ta recette !
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E
cela à l'air d'être bon, mais cela se mange en entrée?<br /> <br /> biz<br /> <br /> elisabeth
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C
Merci bcp .<br /> <br /> C'est très tentant .<br /> <br /> Capucine Vagabonde
Répondre
C
Cela me tente assez ! Bises
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