En vadrouille depuis deux semaines, me voici de retour ...
Pour vous parler du Coleslaw, mais du VRAI ...
Parce qu'il faut bien le dire ... il y a coleslaw et coleslaw ....
D'origine, ce sont les hollandais de New York qui ont inventé cette recette ...
Si vous suivez ce qui suit à la lettre, vous allez vous régaler ...
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Il vous faudra pour 4 personnes :
150g de carottes - 120g de chou blanc - 1 yaourt nature brassé -
1 cuiller à soupe sucre en poudre - 75g mayonnaise "maison" -
1 cuiller à soupe de vinaigre blanc - Sel - Poivre - un bouquet de ciboulette - 125g de raisins blonds
Mettre les morceaux de carottes épluchées dans la cuve du robot à couteaux ...
Ici c'est le thermomix mais n'engagez pas de frais pour cela, votre robot fera l'affaire ...
Donnez 3 pressions pour hacher les carottes ...
Et oui ... il ne faut pas râper mais hacher grossièrement les ingrédients ...
C'est le secret du vrai coleslaw ...
Faire la même chose avec le chou blanc ...
ici c'est la photo avant hachage ...
J'ai oublié de photographier "après" ...
Mettre carottes, chou et raisins blonds dans un saladier ...
(On voit là, le chou haché sous les raisins)
Préparer la sauce en mélangeant yaourt, mayonnaise, le sucre en poudre et le vinaigre blanc ...
Verser dans le saladier puis ...
Saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée ...
Bien mélanger et réserver au frais avant de consommer ...
Vous avez maintenant la VRAIE recette du coleslaw ...
Bon appétit ...
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