27 janvier 2020

RANGEMENT ...

  Forcée au repos, je me suis décidée à faire du rangement ... Depuis le temps que je dois faire quelque chose de ces menus anciens achetés au fil des années ... Les relire ... pour la beauté de ces petites lettres manuscrites, si jolies ... Un savoir faire aujourd'hui disparu ...  Au dos de ce menu, écrit au crayon de papier (pas possible de faire une photo) il y a celui de la soirée de ce 24 avril 1904 : Potage printanier à la Royale Petites bouchées sublimes Truite saumonée sauce hollandaise Filet de boeuf... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Les Rives ....

Aller dans ce restaurant est toujours un vrai plaisir ... D'abord parce que je connais les propriétaires depuis des années Et aussi parce que leur accueil est toujours formidable ... Ajoutez à cela une cuisine savoureuse ...  Brochette de gigot et compotée de jarret, fèves et purée de carottes au cumin  Pièce de boeuf et morilles ... Filet de lieu jaune sauvage à la vapeur, crème de cresson, polenta aux tomates confites ... Suprême de poulet sauce Nantua, risotto de quinoa ... Une carte qui change à chaque... [Lire la suite]
Posté par valentine33 à 00:01 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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